För att bryta av denna parad av tossiga människor jag mött så tänkte jag lägga in ett jättegott recept till er som gillar att baka nån gång. Och som gillar kaffebröd.
Saftiga och söta hallonrutor som går snabbt och lätt att baka. Håller sig fina i flera dagar om du förpackar dom väl.
450 g mandelmassa
150 g mjukt smör
6 ägg
1 ½ dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
Hallonglasyr:
7 dl florsocker
4-5 msk vatten
1 ½ dl hallonsylt
Ugnsvärme: 175 grader
1. Riv mandelmassan. Blanda den med smöret i en matberedare. Tillsätt äggen, ett i sänder, och rör kraftigt mellan varje.
2. Blanda mjöl och bakpulver väl. Rör ner blandningen i mandelsmeten.
3. Smör ett bakpapper och lägg i en liten långpanna 25 x 35 cm. Bred ut smeten i långpannan.
Grädda kakan längs ned i ugnen i ca 20 min. Låt kakan svalna.
HALLONGLASYR:
Blanda florsocker och vatten. Bred glasyren över kakan. Skeda hallonsylten över kakan. Rör försiktigt ut den med glasyren så att det blir ett litet marmorerat mönster. Låt glasyren stelna.
Skär kakan i rutor.
PROVA! Jag gjorde kakan i lördags och det blev jättegott... sött men jättegott. Nästa gång jag gör den tänker jag dock ta ett tunnare glasyrlager så blir det inte fullt så sött, eftersom själva botten i sig är lite åt det söta hållet.
ser gott ut och receptet skall jag kopiera =)
SvaraRaderaMmmmmums!
SvaraRaderaDet vattnas i munnen, men jag önskar att nån annan ville baka så jag slapp.
Gott att äta, trist att göra...
Den är enklare att göra än du tror, tantO. Själv tog jag lite rapsolja och smorde bakplåtspappret med istället för smör. Var lixom enklare och det funkade!Dessutom lät jag mandelmassan ligga framme i flera timmar så den var riktigt varm och mjuk. Då kunde jag bara smula ner den i matberedaren och behövde inte riva och slita i den.
SvaraRaderaSå fruktansvärt mkt resultat av det lilla du häller ner i långpannan.